Tachi | 31 Maret 2026

Kominfo Kota Pariaman— Cuma satu kata “Mak Nyuss” jawab Menteri Hukum RI Supratman Andi Agtas saat ditanya oleh Tim MCP terkait dengan kuliner yang disuguhkan oleh Pemerintah Kota Pariaman disaat beliau mengadakan kunjungan silaturahmi bersama Wali Kota Pariaman Yota Balad di Rumah Dinas Wali Kota Pariaman, Selasa (31/3/2026).

Lagi-lagi kuliner yang menjadi idola para pejabat yang datang berkunjung ke Kota Pariaman setelah mencicipinya jatuh pada Gulai Tunjang, yang merupakan salah satu kuliner yang banyak dicari pengunjung ketika datang ke Kota Pariaman.

“Dari sekian banyak makanan yang disediakan oleh Bapak Wali Kota Pariaman Gulai Tunjang terasa nikmat dilidah ketika saya cicipi. Bumbunya terasa dan tidak berbau amis, pokoknya mak nyuss dan tidak ada duanya,” sebut Supratman Andi Agtas.

Tidak hanya beliau yang berkata seperti itu, tetapi para pendamping beliau juga mengatakan hal yang sama termasuk buat kuliner lainnya seperti Gulai Kapalo Ikan, Ikan Bakar, dan menu lainnya.

“Ini yang saya suka disini, banyak sekali ragam kuliner enak yang bisa dicicipi. Selain Gulai Tunjang saya juga tadi sempat cicipi Gulai Kepala Ikan yang terkenal di Kota Pariaman, juga ada ikan bakar kakap dengan sambalnya yang juga enak. Sepertinya Pariaman banyak sekali mempunyai makanan khas yang patut untuk dicoba,” ujar Menkum yang ramah ini.

Gulai Tunjang terbuat dari kikil sapi (tunjang) atau potongan tulang kaki sapi/kerbau yang masih ada dagingnya dan masih berisi sumsum di tulangnya. Teksturnya yang kenyal namun lembut dibumbui dengan rempah-rempah seperti cabe merah, cabe rawit, kunyit, jahe, lengkuas, daun-daun aromatik, bamer, baput, ketumbar, jintan, lada serta bumbu lainnya dan diberi santan kental lalu dimasak hingga meresap sempurna siap disajikan untuk keluarga tercinta serta tamu yang datang berkunjung.

Sementara itu Yota Balad sebutkan bahwa apa yang mereka sajikan merupakan hasil masakan dari UMKM-UMKM yang ada di Kota Pariaman sehingga UMKM tersebut bisa dikenal dan banyak didatangi pengunjung sehingga ekonomi meteka semakin meningkat. (tachi desi)

MC Kota Pariaman

Share Berita: